THE VILLAGE HOUSE

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THE VILLAGE HOUSE

APPETIZER

 

 Beef minestrone, cavatappi pasta, mire poix vegetables, Savoy cabbage, tomatoes, black beans, parsley  12$

 

Oven roast beet salad, pickled fennel, balsalmic chili reduction, La Fauxmagerie vegan goat cheese,

toasted hazelnuts, juniper farm greens  15$

 

Beef tartar, eye of round, pickles, capers, shallots,

hot sauce, grainy mustard, cured egg yolk, crostini  16$

 

MAIN COURSE

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Maple & herb braised beef short ribs,

house gnocchi, le Coprin mushroom,

roast carrots, braising jus  36$

 

Crispy duck leg confit, savoury baked beans,

sliced duck breastbaby carrots, braised spinach,

candied red cabbage  35$

 

Roast cauliflower & chick pea corn fritters,

braised Savoy cabbage, Romesco, lemon pine nut pesto  29$

 

DESSERT

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Spiced Apple pie, caramel toffee, whip cream  9$

 

3 course Menu 52$ (choice of appetizer, main and dessert)

 

  

 

LA MAISON DU VILLAGE

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ENTRÉE

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Soupe - Minestrone de Boeuf, pâte cavatappi, légumes, fèves noires, chou, tomates et persil 12$

 

Salade de betteraves - verdures de Ferme Juniper - fenouil mariné, fromage vegan de La Fauxmagerie, noisettes, balsamique au chili 15$

 

Tartar de boeuf, cornichons, câpres, sauce piquante,

oeuf samuré, crostinis 16$

 

 

PLATS PRINCIPAUX

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        Boeuf braisé à l'érable, gnocchi maison,

champignons le Coprin, légumes locaux,

jus de cuisson  36$

 

Cuisse de canard confit, fèves au lard, magret du canard,

chou rouge confit, carottes, épinard braisé  35$

 

Beignets de choufleur, pois chiches et maïs,

chou Savoie braisé, Romesco, pesto de citron et persil  29$

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DESSERT

Tarte aux pommes, caramel, crème fouetter  9$

 

Menu de 3 Cours  (choix entrée, principaux et dessert)52$

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