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ENTRÉES | APPETIZERS
Betteraves de Ferme Juniper rôties, fenouil & carottes mariné, caramel de courge, radis, oignons rouge, citron, noisettes grillé, chips de topinambour, houmous à l'ail rôti / Roasted Juniper Farm beets, pickled fennel & carrots, squash caramel, radish, red onion, lemon, toasted hazelnuts, sunchoke chips, roasted garlic hummus CA$19.0019.00 CAD
Thon Ahi saisi, tranches de concombre bio, rubans de courge marinés, huile de basilic, dukkah / Seared Ahi tuna, sliced organic cucumber, pickled squash ribbons, basil oil, dukkah CA$22.0022.00 CAD
Parfait de fromage de chèvre aux champignons Le Coprin, huile de romarin, chapelure aux champignons, noix de pécan grillées, chou rouge confit, focaccia grillée / Le Coprin mushroom goats cheese parfait, rosemary oil, mushroom chip bread crumb, toasted pecan, candied red cabbage, grilled focaccia CA$21.0021.00 CAD
Rillettes en gelée de confit de canard, torchon de fois gras, compote d'orange et de canneberge, salade de chou frisé à la moutarde, brioche maison grillée / Duck confit rillette en gelée, fois gras torchon, cranberry orange compote, mustard kale salad, toasted house brioche CA$23.0023.00 CAD
PLATS PRINCIPAL | MAINS
Côte de bœuf braisée à l’érable et herbes fines, pesto de tomates séchées et oignons caramélises , Champignons Le Coprin et chou kale, légumes de Ferme Juniper, pappardelle maison / Maple & herb braised beef short rib, blue cheese, house papparadelle, Juniper Farm veg, Le Coprin mushroom, sundried tomato & charred onion pesto, Parmesean
CA$48.0048.00 CAD
Duo de champignons Le Coprin, grillé et frit, purée de celeri rave, fèves blanc braisés courge musquée, persil, champignons mariné, pistaches / Le Coprin mushroom duo - country fried blue Oyster mushroom, grilled King Oyster mushroom, braise white beans, squash, parsley, pickled cinnamon cap mushrooms, toasted pistachio CA$40.0040.00 CAD
Saumon de l'Atlantique rôti à la poêle, betterave Chiogga, radicchio, lardons, Novelty fry, bouillon de poisson fumé, crème fraîche à l'estragon / Pan roast salmon, Chiogga beets, radicchio, lardons, Novelty fry, smoked fish broth, tarragon crème fraîcheCA$42.0042.00 CAD
Surf n' Turf - pétoncles grillées, flanc de porc fumée, crème de panais, choux de Bruxelles braisés, noisettes grillées / Surf n’ Turf- grilled scallops, smoked pork belly, parsnip cream, braised brussel sprouts, toasted hazelnutCA$48.0048.00 CAD
DESSERTS
Trifle au chocolat - genoise au chocolat, mousse au chocolat noir, ganache de chocolat blanc et café, crème chantilly, graines caramélisés, zeste d'orange / Chocolate trifle - chocolate sponge, dark chocolate mousse, coffee white chocolate ganache, chantilly cream, candied seeds, orange zestCA$15.0015.00 CAD
Crème brûlée traditionnelle infusée avec vanille | Traditional crème brûlée infused with vanilla beanCA$13.0013.00 CAD
Seasonal Vegan dessert / Ask about our vegan dessert of the sesaonCA$14.0014.00 CAD
Tarte au beurre & pomme, grenoble, creme glacee au caramel, sel maldon / apple walnut butter tart, homemade caramel icecream, maldon saltCA$14.0014.00 CAD
Kids Menu / Menu D'Enfant
Doights de poulet Saveurs des Monts fait en maison, frites maison / Inhouse made Saveurs des Monts chicken fingers, hand cut firesCA$15.0015.00 CAD
Gnocchis ou fettucini avec sauce au beurre et fromage Handmade pastas (gnocchi or fettucini) butter and cheese sauce CA$13.0013.00 CAD
Lunch Menu / Menu Dîner
Lunch Menu / Menu Dîner
Soupe de saison avec focaccia grille / Seasonal soup served with grilled house focacciaCA$14.0014.00 CAD
Betteraves rôties de la ferme Juniper, fenouil et carottes marinés, caramel de courge, radis, oignon rouge, citron, verdures, noisettes grillées, chips de topinambour, houmous à l'ail rôti / Roasted Juniper Farm beets, pickled fennel & carrots, squash caramel, radish, red onion, lemon, mixed greens, toasted hazelnuts, sunchoke chips, roasted garlic hummus CA$23.0023.00 CAD
Thon Ahi saisi, tranches de concombre bio, rubans de courge marinés, huile de basilic, dukkah / Seared Ahi tuna, sliced organic cucumber, pickled squash ribbons, basil oil, dukkah CA$22.0022.00 CAD
Burrata, confiture d'oignons caramélisés, noisettes grillées, réduction balsamique, huile de romarin, focaccia grillée / Burrata, caramelized onion jam, toasted hazelnuts, balsamic reduction, rosemary oil, grilled focaccia CA$26.0026.00 CAD
Terrine de porc et de canard maison, cheddar Avonlea, gorgonzola dolce, confiture de figues, moutarde maison, cornichons maison, crostini / Pork & duck house terrine, Avonlea cheddar, gorgonzola dolce, fig jam, house mustard, house pickles, crostini CA$27.0027.00 CAD
Sandwich à l'escalope de porc frite, glaçage de sucre brun, cheddar d'Avonlea, mayo à la moutarde et au romarin, iceberg râpé, relish aux olives et aux poivrons, salade de chou, betteraves et fenouil / Pork Schnitzel Sandwich, brown sugar glaze, Avonlea cheddar, mustard rosemary mayo, pickled fennel & olive relish, roast garlic aioli, house focaccia, cabbage, fennel & beet slaw CA$25.0025.00 CAD
Gnocchi au pesto de choux frisés, basilic, pois verts, menthe, citron, noix de cajou grillées, focaccia grillée / Kale & basil pesto, house gnocchi, green peas, mint, lemon, toasted cashew, grilled focaccia 27CA$26.0026.00 CAD
Ragu de côte de bœuf braisé, gnocchi maison, fromage straciatelle, parmesan, persil, focaccia grillé / Braised beef short rib ragu, house gnocchi, straciatelle cheese, parmesan, parsley, grilled house focacciaCA$28.0028.00 CAD
Ajoutez une soupe ou une salade maison et une bouchée de dessert à votre plat principal / Add a soup or house salad and a bite size dessert to any main course. CA$10.0010.00 CAD
Salade maison de Ferme 10 / Frites avec aïoli maison 8 / Focaccia grillée et beurre aux herbes 5 / House Farm Salad 10 / Bowl fries w/ house aioli 8 / Grilled focaccia & herb butter 5CA$0.000.00 CAD
Crème brûlée de gousse de vanille classique / Vanilla bean creme bruleeCA$13.0013.00 CAD
Tarte au beurre de pomme, crème glacée au caramel maison, sel maldon / Apple walnut buttertart, caramel ice cream, maldon salt CA$14.0014.00 CAD
Trifle au chocolat - génoise au chocolat, compote de haskap et d'orange, mousse au chocolat noir, ganache au chocolat blanc au café, crème Chantilly, graines confites, zeste d'orange / Chocolate trifle – chocolate sponge, haskap & orange compote, dark chocolate mousse, coffee white chocolate ganache, Chantilly cream, candied seeds, orange zest CA$15.0015.00 CAD
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